ZONA DI PRODUZIONE
San Damiano al Colle - Pavia

UVE
Barbera 100%

RESA PER ETTARO
110 q.li/ha

GRADAZIONE
12,5% vol.

VINIFICAZIONE
Le uve vengono pigiate e avviate alla fermentazione con l'ausilio di vinificatori automatici, dotati di controllo delle temperature, in modo da consentire una lunga macerazione delle bucce.

COLORE
Rosso rubino intenso, brillante.

PROFUMO
E' vinoso, finemente profumato con gradevoli note di frutta rossa.

SAPORE
Un vino fresco e brioso, sapido in bocca e leggermente tannico. Viene proposto in versione vivace.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
16° C.

ACCOSTAMENTI
Vino piacevolissimo che si abbina con i piatti tradizionali della cucina lombarda, carni leggere, salumi e formaggi di media stagionatura.

L'articolo Barbera proviene da Bagnoli Wines.

ZONA DI PRODUZIONE
Montù Beccaria, Pavia

UVE
Bonarda 100%

RESA PER ETTARO
80 q.li/ha

GRADAZIONE
15% vol.

VINIFICAZIONE
Le uve vengono pigiate e avviate alla fermentazione con l'ausilio di vinificatori automatici, dotati di controllo delle temperature, in modo da consentire una lunga macerazione delle bucce.
Viene effettuato un affinamento di un anno in vasca, un anno in botte di rovere ed un'altro anno in bottiglia per un totale di 3 anni di invecchiamento.

COLORE
Rosso intenso con riflessi violacei.

PROFUMO
Note fruttate di lampone e confettura da uva surmatura. L'affinamento completa il bouquet con eleganti note vanigliate e speziate.

SAPORE
E' molto corposo e strutturato, caratterizzato da una morbida tannicità ed una grande persistenza.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
18° C.

ACCOSTAMENTI
Ottimo in abbinamento a cibi saporiti quali cacciagione, arrosti e brasati.

L'articolo Vivo proviene da Bagnoli Wines.

TIPOLOGIA
vino fermo
Barbera vigna "Il Sabbione"
Indicazione Geografica Tipica

ZONA DI PRODUZIONE
San Damiano al Colle - Pavia

UVE
Barbera 100%

RESA PER ETTARO
90 q.li/ha

GRADAZIONE
14,5% vol.

VINIFICAZIONE
Le uve vengono pigiate e avviate alla fermentazione con l'ausilio di vinificatori automatici, dotati di controllo delle temperature, in modo da consentire una lunga macerazione delle bucce.

COLORE
Rosso rubino.

PROFUMO
E'elegante, netto con sentori speziati e finemente persistenti.

SAPORE
Si esprime in modo autoritario grazie alla sua morbidezza, un'acidità molto bassa, unica nel suo genere, che lascia piacevolmente entusiasmati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
17° C.

ACCOSTAMENTI
Si sposa perfettamente con carne, arrosti, selvaggina.

L'articolo Il sabbione proviene da Bagnoli Wines.

ZONA DI PRODUZIONE
San Damiano al Colle - Pavia

UVE
Bonarda 33%, Barbera 33%, Uva Rara 33%

RESA PER ETTARO
90 q.li/ha

GRADAZIONE
14,5% vol.

VINIFICAZIONE
Le uve vengono pigiate e avviate alla fermentazione con l'ausilio di vinificatori automatici, dotati di controllo delle temperature, in modo da consentire una lunga macerazione delle bucce.

COLORE
Rosso rubino intenso

PROFUMO
Fine e intenso, ricco di toni speziati.

SAPORE
Corposo e persistente, finemente tannico, di media struttura e con un gusto intenso.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
18° C

ACCOSTAMENTI
Si abbina meravigliosamente con selvaggina, carni in intingolo, bolliti misti, salumi caldi e formaggi forti.

L'articolo Rosso Oltrepò proviene da Bagnoli Wines.

TIPOLOGIA
vino vivace
Riesling Denominazione di Origine Controllata

ZONA DI PRODUZIONE
Oltrepò Pavese

UVE
Riesling 100%

RESA PER ETTARO
95 q.li/ha

GRADAZIONE
12% vol.

VINIFICAZIONE
Le uve vengono pressate con una spremitura soffice e il mosto fiore (60% di resa) viene avviato alla fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio.

COLORE
Giallo Paglierino con riflessi verdognoli.

PROFUMO
Gradevole e finemente persistente con sentori di frutta acerba.

SAPORE
E' vivace, fresco, leggermente acidulo, con un aroma pieno, secco e di buon spessore.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10° C.

ACCOSTAMENTI
Si abbina con primi piatti delicati, carni bianche e piatti a base di pesce in genere. Servire fresco.

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TIPOLOGIA
vino vivace
Pinot Nero vinificato bianco.
Denominazione di Origine Controllata

ZONA DI PRODUZIONE
San Damiano al Colle, Pavia

UVE
Pinot nero 100%

RESA PER ETTARO
90 q.li/ha

GRADAZIONE
12% vol.

VINIFICAZIONE
Le uve vengono pressate con una spremitura soffice e il mosto fiore (45% di resa) viene avviato alla fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio.

COLORE
Colore paglierino scarico con riflessi ramati.

PROFUMO
Intenso, elegante con sentori di pompelmo rosa.

SAPORE
Un persistente richiamo fruttato, pieno e aromatico.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10° C.

ACCOSTAMENTI
E' un ottimo aperitivo e si accompagna a crostacei, frutti di mare e piatti a base di pesce. Servire fresco.

L'articolo Pinot nero proviene da Bagnoli Wines.

TIPOLOGIA
vino vivace
Malvasia Indicazione Geografica Tipica

ZONA DI PRODUZIONE
San Damiano al Colle, Pavia

UVE
Malvasia100%

RESA PER ETTARO
120 q.li/ha

GRADAZIONE
10,5% vol.

VINIFICAZIONE
Le uve vengono pressate con una spremitura soffice e il mosto fiore (65% di resa) viene avviato alla fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio.

COLORE
Giallo Paglierino con riflessi verdognoli

PROFUMO
Incisivo, erbaceo

SAPORE
Vivace morbido e mediamente corposo, è strutturato, con un elevato spessore aromatico

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10° C.

ACCOSTAMENTI
Si abbina facilmente con ogni tipo di dolce, torte farcite, biscotti. Servire fresco.

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TIPOLOGIA
vino fermo
Bonarda vigna "Il Giubellino"
Denominazione di Origine Controllata

ZONA DI PRODUZIONE
Monte Beccaria- Pavia

UVE
Bonarda 100%

RESA PER ETTARO
90 q.li/ha

GRADAZIONE
14,5% vol.

VINIFICAZIONE
Le uve vengono pigiate e avviate alla fermentazione con l'ausilio di vinificatori automatici, dotati di controllo delle temperature, in modo da consentire una lunga macerazione delle bucce.

COLORE
Rubino Violaceo

PROFUMO
All'olfatto è elegante, con un intenso richiamo a frutti di bosco e vaniglia.

SAPORE
In bocca è spesso, intenso, con ampie note speziate, ricco di toni fruttati e tannici armonicamente equilibrati tra loro.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
18° C.

ACCOSTAMENTI
Ideale, l'abbinamento con brasati, selvaggina e formaggi forti.

L'articolo Il giubellino proviene da Bagnoli Wines.

TIPOLOGIA
vino fermo
Pinot Nero vinificato bianco Eclissi.
Indicazione Geografica Tipica

ZONA DI PRODUZIONE
San Damiano al Colle - Pavia

UVE
Pinot nero 100%

RESA PER ETTARO
80 q.li/ha

GRADAZIONE
13% vol.

VINIFICAZIONE
Le uve vengono pressate con una spremitura soffice e il mosto fiore (45% di resa) viene avviato alla fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio.

COLORE
Paglierino con riflessi ambrati.

PROFUMO
Fragrante, fine ed elegante con sentori di frutta matura.

SAPORE
In bocca è spesso, intenso, ricco di toni floreali e con una bassa acidità che regala a questo prodotto una forte sensazione di pienezza e potenza.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
12° C.

ACCOSTAMENTI
Ideale l'abbinamento con cucina a base di pesce.

L'articolo Eclissi proviene da Bagnoli Wines.

ZONA DI PRODUZIONE
Montù Beccaria, Pavia

UVE
Bonarda 100%

RESA PER ETTARO
90 q.li/ha

GRADAZIONE
12,5% vol.

VINIFICAZIONE
Le uve vengono pigiate e avviate alla fermentazione con l'ausilio di vinificatori automatici, dotati di controllo delle temperature, in modo da consentire una lunga macerazione delle bucce.

COLORE
Rosso granato con riflessi violacei.

PROFUMO
Intenso, vinoso e gradevole.

SAPORE
Corposo, pieno, rotondo, sapido e tenuamente tannico. Proposto in versione vivace.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
16-18° C.

ACCOSTAMENTI
Arrosti, cacciagione, carni rosse, salumi e formaggi.

L'articolo Bonarda proviene da Bagnoli Wines.